Lieblingsfleisch
Rind und Schwein aus der Region, artgerecht gehalten und direkt vermarktet. Peter Respondek meldet über Instagram, was gerade verfügbar ist.
Auf Instagram ansehen →Regional
Wo ich selbst einkaufe.
Über Ernährung reden viele. Seltener wird gesagt, wo man das Zeug eigentlich herbekommt.
Hier in der Gegend gibt es Betriebe, die ihre Lebensmittel selbst erzeugen und direkt verkaufen. Ich kaufe dort ein und gebe die Adressen weiter.
Dahinter steckt ein Gedanke, der mir wichtig ist: Ich berate Menschen zu Ernährung, diese Höfe stellen sie her. Je mehr Leute hier in der Region voneinander wissen, desto weniger sind wir auf das angewiesen, was uns die großen Ketten vorsetzen.
Geld fließt dabei in keine Richtung. Ich bekomme keine Provision, die Betriebe zahlen nichts und schulden mir nichts. Es sind Empfehlungen, die ich ohnehin ausspreche — hier nur sichtbar.
Kambeck-Hof
Wagyu-Rindfleisch aus eigener Zucht, dazu Milchvieh und Ackerbau. Verkauf über den Hofladen und auf Bestellung.
kambeck-hof.de →Weitere Betriebe kommen dazu, sobald sie mir die Nennung bestätigt haben.
Warum das hier steht
Ernährung wird erst konkret, wenn man weiß, wo man hingeht.
In meiner Begleitung geht es unter anderem um Ernährung — und an irgendeinem Punkt kommt immer die Frage, wo man das denn kaufen soll. Darauf will ich eine Antwort geben können, die nicht „im Bioladen“ lautet, sondern einen Namen und eine Adresse hat.